Zsíros légcsatorna rendszer tisztítása
A kör és négyszög keresztmetszetű zsíros légcsatorna tisztításának szükségességét a 35/1996 34.§ (4.) számú OTH rendelet szerint állapítják meg.
A szennyezett zsíros légcsatorna tisztításának és folyamatos karbantartásának munkavédelmi és tűzrendészeti szempontból is nagyon kiemelkedő jelentősége van!
A konyhákban a tűzhelyek, főzőpultok környékének (kisebb konyhák esetén az egész konyha) hőmérsékletét nagymértékben befolyásolja a rosszul működő elszívó berendezés. Sajnos van rá példa, hogy egy kisebb konyhában nyári szezonban akár 50 C° felé is emelkedik a hőmérséklet, ami munkavédelmi szempontból nem megengedett!
Az elzsírosodott, elhanyagolt elszívó berendezés fokozottan tűzveszélyes, mivel a tűzhelyről esetleg felcsapódó lángnyelvek, illetve szikrák begyújthatják a zsíros légcsatorna belsejében lévő felgyülemlett zsíros, olajos szennyeződést!
A zsíros légcsatorna állapota, mérete, tisztíthatósága, hozzáférhetősége határozza meg a tisztítási eljárást. Ez lehet kézi és gépi takarítási eljárás. Kézi módszeren a mechanikus, kézi erővel történő tisztításokat, illetve az esetleges csőcseréket értjük.
A gépi tisztítást végezhetjük gőzfejlesztő géppel vagy szárazjeges eljárással. A gőzfejlesztő tisztító berendezéssel 150 C°-os gőzzel árasztjuk el az előzetesen tisztítószerrel kezelt és lezárt tisztítandó légvezetéket. A tisztítószer megválasztása a szennyeződés összetevőitől függ. Minden esetben az egészségre ártalmatlan, biztonsági adatlappal rendelkező vegyszert használunk. A gépi tisztítási eljárás során keletkezett veszélyes hulladékot elszállítjuk, és az erről szóló igazolást az átadási dokumentációhoz csatoljuk.
A zsíros légcsatorna tisztítás előnyei
A tisztítás után a konyha hőmérséklete a munkavédelmi előírásoknak megfelelően lecsökken, a tűzveszélyességi kockázat jelentősen mérséklődik, és a komfortérzet a konyhában, illetve a hozzá kapcsolódó helyiségekben nagy mértékben javul.